Samarbetspartners 2018-02-21T10:53:37+00:00

Samarbetspartners & leverantörer

Min filosofi i mat är som de flesta andra seriösa kockar i dag nämligen att råvaran är av största betydelse för resultatet. Det gör ju att man måste hitta bra producenter, odlare mm. Här är några jag gillar och respekterar.

 

Ugglarps grönt
Här har man kunskap som få vad det gäller ätbara växter på stranden, i skogen och så klart på deras odlings fält. Kvalitén är av yttersta toppklass och väl värt sitt pris.

Christofer Bengtsson
En av mina äldsta vänner inom branschen. Noga, vällagad och modern matlagning är hans filosofi.

Peder Tham vilthandel
Galet seriös och noggrann jägare som levererar viltkött som hjort, gräsand mm. av yttersta toppklass.

Fotograf Adde
Fantastisk fotograf som är exceptionell duktig bakom kameran oavsett motiv. Majoriteten av mina tävlingsrätter är fotograferade av Adde.

Är du intresserad av catering eller matlagningskurs?

Namn*

Email*

Telefonnummer*

Vad gäller din förfrågan?

Beskriv din förfrågan så noga du kan

Närproducerade råvaror